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水煮魚與酸菜魚的區別

發布日期:2018-08-15 作者: 點擊:

水煮魚與酸菜魚的區別 

酸菜魚和水煮魚雖然隸屬於同一菜係:川菜,這兩道菜的味道和口感是不一樣的。這主要是由於兩道菜的做法和和用料不同。

合欢频视频app常吃的水煮魚是用草魚做的,裏麵配菜有豆芽,作料用了大量的花椒,辣椒,糖,鹽等,最後魚是用油澆出來的,所以做得好的魚肉入口滑嫩,仿佛像要融化掉一樣,嘴唇上還會有魚片滑過留下的麻麻的辣油味.這道菜的口味很重,符合北方人的飲食習慣,在北京很是流行。

而酸菜魚與其說是麻辣,不如說是酸辣、爽口,這主要歸功於酸菜,酸菜不僅去腥,且可以去油膩。另外酸菜魚湯是可以喝的,酸菜的酸味和魚的鮮香混合而成的爽口味道深受人們喜愛!

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