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烤箱烤雞腿時間溫度 烤箱烤雞腿小技巧

發布日期:2019-04-08 作者: 點擊:

烤箱可以烤肉類食品,比起碳烤,烤箱烤雞腿受熱更均勻,顏色更加鮮豔,而且吃起來更衛生。那麽,烤箱烤雞腿需要多長時間?多大火候?

烤雞腿的溫度和時間

鑒於不同烤箱的溫度都有所不同 ,那下麵就和大家說一下常見的烤雞腿的溫度吧。如溫度為250度的話,一般烤20分鍾即可,但如果調的是180度,就建議烤久一點,25分鍾。如果烤箱還能提升溫度,以220度預熱,烤5-10分鍾也不錯!


烤雞腿的做法

材料

雞腿6隻、鹽、蔥、薑、蒜、老抽、生抽

做法

1、用刀把雞腿肉劃開,抹鹽。

2、蔥、薑、蒜剁成末,混合老抽生抽,放入雞腿拌勻,入冰箱3小時。這次沒經驗,用了盤子,導致雞腿沒能完全醃到,下回用碗來裝。

3、預熱烤箱,把雞腿放到烤架上,烤25分鍾,肉熟即可。中間翻一次,刷蜂蜜。


小貼士

1、醃製時候最好雞腿全部放入調料裏才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下,不容易烤焦也方便手拿。

2、在烤製的時候,先在雞腿或者肉類下麵墊點兒耐烤的蔬菜,這樣既可以保持熱氣流通,又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上麵的肉,使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然,也可以用水果,比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。

3、如果更講究點兒,在烤到7、8成熟的時候,用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上,出爐後顏色會相當的漂亮,滿爐盡帶黃金甲!


烤雞腿的營養價值

營養豐富,有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。


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