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揭秘那些從未公開過的料

發布日期:2019-08-03 作者: 點擊:

荷塘碼頭我家酸菜魚加盟:揭秘那些從未公開過的料

荷塘碼頭以荷花為元素,突出黑魚館之經營理念,更是將誠信經營、高尚品質放在首位。4、團隊成員 荷塘碼頭我家酸菜魚火鍋擁有多個專業的團隊如市場開發團隊、設計團隊、運營團隊、研發團隊、營銷策劃團隊等,全心全意幫助投資者開好店,為把“荷塘碼頭”打造成為餐飲連鎖品牌的佼佼者而努力。

前段時間,筆者羅列了張近兩年見過的初創且火爆的餐飲品牌的名單,然後以投資人的身份、站在時間的角度,逐一思考哪些品牌在未來幾後還能有高速成長。

然後,這份清單刪刪減減,最後剩下的品牌裏,第一個跳入眼簾的是:荷塘碼頭。

業內很多人都會討論到荷塘碼頭,同時也有很多專家以自己的理論體係,試圖來解釋荷塘碼頭。

剛巧筆者也了解一些內幕,在征得荷塘碼頭創始人李明勝先生的同意後,咱今天就爆爆料,聊一些從來沒有公開過的料。

荷塘碼頭我家酸菜魚火鍋是怎麽來的

餐飲江湖,風雲再起,85後老板李明勝從16歲開始進入餐飲界,一路打拚,成為當今荷塘碼頭我家酸菜魚全國連鎖的掌門人。他遍訪名師,吃遍大江南北酸菜魚,從魚的選擇到酸菜的醃製,每個工藝環節深度研究後,在香港食神教父戴龍的指導及幫助下,獨創我家黑魚館,專做酸菜黑魚,後升級統一使用“荷塘碼頭我家酸菜魚”品牌,對傳統酸菜魚進行改良,深入四川、重慶多地,研製秘料,最終修得今天的特色酸菜黑魚,實現一魚三吃。

1、這個名稱

荷花,自北宋周敦頤寫了“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”的名句後,荷花便成為“君子之花”。由於“荷”與“和”、“合”諧音,“蓮”與“聯”“連”諧音,中華傳統文化中,經常以荷花即蓮花,作為和平、和諧、和氣、和財、合作、合力、團結、聯合等的象征;荷塘碼頭黑魚館,以“荷花”為主要元素,意在取和諧、和氣、和財之意,也是對中華和文化的一種弘揚,是以“荷()為貴”。而黑魚館之魚魚荷花,則是黑魚戲蓮葉間的一段美妙畫卷,在這裏吃魚,感受到的是文化,是環境,是心境。

 

荷花出塵離染,潔白無瑕,故而都以荷花“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。荷塘碼頭以荷花為元素,突出黑魚館之經營理念,更是將誠信經營、高尚品質放在首位。

 

2、從零到一

 

荷塘碼頭餐飲公司堅持文化餐飲、綠色餐飲、養生餐飲為經營理念,以傳統工藝為基礎配以秘製配方,以酸菜魚作為本店特色,一魚三吃,創造了荷塘碼頭黑魚館300㎡的店鋪,日營業額突破40000元的驕人業績,成為當下魚火鍋的創造者。

 

將火鍋和黑魚文化、酸菜文化完美結合,傳承古人涮鍋秘方,以魚文化為背景,再現火鍋美味神話!在餐飲行業快速發展的今天,荷塘碼頭以其獨特的形式和口感顛覆了餐飲市場的格局,發展成為街頭排隊的生意,一吃為快,更成為現代草根百姓創業的項目首推,它製作簡單,上手快,易於經營,開業就能賺錢,成為當下餐飲創業的楷模。

 

3、產品結構

 

荷塘碼頭我家酸菜魚火鍋是傳統秘製配方與現代工藝相結合,味道一絕,所到之處,無不排隊等待,一吃為快!荷塘碼頭黑魚館,開發出以黑魚文化、養生方式為主題的魚火鍋,專利秘方打造,味道好吃到爆,生意不火爆才怪!到荷塘碼頭黑魚館,吃的是養生,吃的是特色,吃的是時尚!

 

4、團隊成員

 

荷塘碼頭我家酸菜魚火鍋擁有多個專業的團隊如市場開發團隊、設計團隊、運營團隊、研發團隊、營銷策劃團隊等,全心全意幫助投資者開好店,為把“荷塘碼頭”打造成為餐飲連鎖品牌的佼佼者而努力。


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