歡迎進入南通楷淳餐飲有限公司官方網站!

我家酸菜魚加盟
企業分站 | 網站地圖 | RSS | XML

新聞中心
News

聯係合欢app下载手机版
Contact

企業名稱:南通楷淳餐飲管理有限公司

聯係人:季先生

QQ:723846445

電話:400-822-8660

座機:0513-86518777

手機:15301463777

網址:www.southcarolinacountymaps.com

總部地址:南通市崇川區先鋒工業園


您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 行業新聞

大變革時代,餐飲業欲從米飯中突圍

發布日期:2019-08-24 作者: 點擊:

大變革時代,餐飲業欲從米飯中突圍

2019719日晚,深圳市烹飪協會與盛寶聯合穀物在彭年酒店南粵春王府舉辦“好 米飯 ·價值新賽道研討會”,會上 餐飲 界人士一致認為,網絡社會帶來的時代變革正在深刻影響著傳統的餐飲產業,餐飲業要走出低穀,需要回歸 餐飲業 “吃飯”的本質,而一碗飯從田間到餐桌的供應鏈鏈條上,誰也不能獨善其身,以往餐廳菜牌上從來不會有米飯的位置,今後菜牌上將會出現米飯的不同標價,供不同層次的消費者選擇。

餐飲行業新趨勢,米飯對餐廳越來越重要 

隨著中國經濟的持續增長和人民物質條件的改善,人民對食品安全和美好生活的向往越來越高,過去是為了吃得飽,現在是為了吃得好。最新市場調查顯示,中國人平均每周在家吃飯是4.7頓,以白領中晚餐、年輕人聚會、家庭休閑用餐為主的“社交型”業態蓬勃發展。 

去餐廳吃飯,米飯是剛需,對於餐廳而言,一碗好米飯就變得越來越重要了。一碗好米飯是影響餐廳的關鍵指標,根據大眾點評委托新生代市場研究公司在“北上廣成”四城市,對203家客單80元以上的連鎖餐飲用戶進行的調研數據發現。關注米飯體驗的用戶,在客單價消費上,比不關注米飯的平均客單用戶高出27%。關注米飯體驗的用戶,回頭率高出不關注米飯體驗的用戶30%。超過75%的用戶,認為米飯的好壞非常影響“出品評價”,直接影響了餐廳品牌好感度。

宣布突圍計劃 為顧客煮出 “尖叫級”米飯 

在國內,消費者對米飯有認知上的誤區:認為產地、品種是決定好米飯的全部。品種和產地都不是判斷好米飯的唯一標準,影響它的因素有很多,從品種到最終形成米飯,這涉及到整個米的產業鏈,而每一個環節都很重要,都會最終影響一碗米飯的好吃與否。 



本文網址:http://www.southcarolinacountymaps.com/news/446.html

相關標簽:餐飲業

最近瀏覽:

相關產品:

相關新聞:

在線客服
分享 一鍵分享