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家常菜酸菜魚的做法

發布日期:2019-10-23 作者: 點擊:

    大家好!今天我繼續為你們分享簡單又美味的家常菜。那麽接下來,小編為大家介紹的是一道營養價值高的菜品,是一道老人小孩都愛吃的菜品,那就是酸菜魚了。

    酸菜魚這道菜,第一在我腦海中出現的時候,是和家裏的長輩去吃飯,合欢频视频app選擇了在一家酸菜魚飯店吃飯,當時我心裏就想,魚有什麽好吃的,可是經過那一次.品嚐過後,刷新了我對魚的喜愛.

魚不僅外表有食欲感,味道更是鮮美,肉質鮮嫩。每當自己想吃的時候,還要跑到飯店去,小編是一個很懶的人,可偏偏又是一個吃貨,這到底該怎麽辦呢?我相信肯定有很多朋友和我一樣煩惱,那麽今天我就為小夥伴們說一下我是怎麽做的。想要在家也能吃上美味的食物,我就自己學著去做,一開始做的味道,可想而知,肯定比不上飯店做的味道,但是我仍然不肯放棄,後來慢慢的做,學習了經驗,漸漸地就找到技巧了,做酸菜魚的廚藝,也越來越有長進了,不用出門,自己在家也能吃上自己做的美味魚。那麽小編就給大家分享一下家常酸菜魚吧!

    首先,合欢频视频app要先準備一條新鮮的草魚,然後再準備一些調料。比如:酸菜,辣椒’花椒,老薑,蒜,蔥,料酒,雞精,鹽(有川鹽的用川鹽更好)。

    第一步;把準備好的魚,去掉魚鱗,然後把魚剖開,魚頭剁掉,魚身切成塊,再把魚肉改刀切成片狀,然後再找一個小碗,把切好的魚片放入碗中,然後拿出一個雞蛋,把雞蛋磕開,碗中倒入蛋清,然後把蛋清均勻的裹住魚片,再倒入碗中一些食用鹽,料酒,味精調味(適量),醃製即可。

   第二步;把準備好的蒜切成蒜瓣,薑切成薑片,然後起鍋燒油,油熱後,把蒜瓣,薑片,還有花辣椒炒出香味,最後再放泡酸菜,最後放入開水。

第三部;把清理好的魚頭和魚骨塊下入鍋中,用猛火熬煮,熬出浮沫,把浮沫撇淨,倒入料酒,放入鹽和胡椒粉調味,然後蓋上鍋蓋繼續熬煮。

   第四部;把合欢频视频app準備好的魚片抓開抖散,再放入熬煮魚湯的內。最後合欢频视频app再找一個鍋,把辣椒和花椒在油鍋裏翻炒,超出香味後,迅速的倒入熬製魚肉的魚湯鍋內,然後再放少許味精(味精可以提鮮,吃起來比較可口),然後蓋上鍋蓋,煮熟散出香味,就可以開蓋出鍋了。出鍋後,找一個自己喜歡的盤子,最後放入盤中就可以完美收工了。

   好啦,說到這裏,酸菜魚的做法就分享完了,相信你們很快也能成為一個小廚師,做自己喜歡吃的菜品,輕鬆做好酸菜魚,不管是家常,還是請朋友到家中做客,酸菜魚都可以做到飯桌上,可以大展身手了。

喜歡吃魚的朋友們,可以有口福了,魚的味道不僅鮮美,而且魚肉也特別鮮滑稚嫩,更重要的是,,魚含有蛋白質很高,還有鮮白的魚湯,更是精華。所以吃魚對自己的健康很有益處,喜歡吃魚的朋友們,可以收藏起來備用了。



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