芳芳教你做麻辣酸菜魚

第一步：

一條鯉魚，兩三斤最好是。魚很小刺便會許多 ，兩三斤的魚差不多了。老總會把魚殺了，洗幹淨，切割成魚片，這樣子就很便捷。回家了洗幹淨，放米酒，雞蛋清，淹魚包(調料包裏會出現的)……提早醃起來。

第二步：

調味品備好，一包酸菜，泡椒切條，蒜頭，薑片，大蔥……大夥兒能夠看一下買了的這一做魚的調料，15元一份，香辣的，味兒確實好。(之前也是這類，實際上是做香辣魚的，都一樣)。

第三步：

把準備好的如酸菜，薑，蒜頭，泡椒放到鍋裏不斷煸炒，讓它入味……隨後添加適量的涼水……

第四步：

鍋裏水開過之後，讓它略微再開一下，主要是讓這一酸菜更入味一些。隨後用筷子，一片一片裝進去。記牢，先放剁椒魚頭片，讓它多煮一會，再放魚片。

第五步

哈哈哈哈哈，香辣熱騰騰的酸菜魚起鍋了，別忘記再撒點蔥段哦。