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宴會上常見的冷菜有哪些?

發布日期:2020-09-12 作者: 點擊:

無論什麽宴會上都會有冷而熱的菜肴,畢竟,如果滿桌都是熱的菜肴,又缺少冷菜肴的襯托,那麽這樣的宴會,也很難使人滿意。現在,我要談一下宴會上常用的冷菜菜單。

還得考慮很多因素來準備宴會上的菜品。雖然冷菜在價格上,相對於熱菜還是要便宜些。而冷菜在宴席中,也更顯重要。

一、蒜蓉黃瓜。

天熱的時候,吃點涼菜黃瓜,可以說是一種更好的享受。特別是在宴會的時候,如果說喜歡喝酒的人很多,邊喝酒邊喝點蒜泥黃瓜,還是不錯的選擇。

二、五香花生仁。

花生米是一種很普通的食物,無論是生吃花生米仁,還是煮花生米,都比較可口。涼菜中加入花生仁,這也是宴會上性價比很高的冷菜之一。

三、酸辣黑木耳

黑木耳是一道比較流行的冷菜,一年四季都吃得很好。黑木耳,實踐起來就比較多了。吃飯時,大多數的家庭都會用黑木耳來做涼菜。黑木耳有這樣的美稱,被稱為素菜中的素菜,這也說明了黑木耳在這道菜中的重要地位。

四、涼拌番茄。

番茄,很多人都可以用來做點心,畢竟番茄直接生吃,也很方便。作為一道冷菜,涼拌番茄也是一道極好的選擇。

五、香菜豆腐拌

豆腐幹,是一道真正的涼菜。加點香菜,拌豆腐也是不少人比較喜歡吃的一道冷菜。還有很多吃豆腐的方法,皮蛋豆腐這道菜也是很好吃的。



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